Pour tirer le plus d’éléments nutritifs des aliments, les spécialistes s’accordent à dire que la cuisson à la vapeur est de loin la meilleure option. Le principe est simple et consiste globalement à cuire les aliments en se servant de l’eau bouillante. Le résultat obtenu est assez différent des autres modes de cuisson, de même que la texture. En somme la vapeur fait tout le nécessaire si vous utilisez un cuiseur vapeur inox. C’est d’ailleurs la raison pour laquelle vous devez disposer d’un cuiseur adapté afin que vos préparations soient réussies.

Choisir son cuiseur vapeur inox ne doit pas se faire sur un coup de tête. Voici tout ce que vous devez savoir avant de vous lancer.

C’est quoi un cuiseur vapeur ?

Il est très facile de deviner l’utilité de cet appareil en se référant à son nom. En effet le meilleur cuiseur vapeur vous permettra de cuire une grande variété de mets en utilisant la vapeur. Que ce soit le poisson ou la viande, les légumes ou les céréales, rien ne résiste à un cuiseur vapeur. C’est d’ailleurs un incontournable de la cuisine et vous devez absolument en posséder un. La cuisson est minutieuse avec un tel appareil est une vraie réussite et les aliments conservent leurs saveurs.

Tout le monde peut facilement se servir de l’appareil, même s’il est conseillé de procéder à un comparatif cuiseur vapeur. Pour réaliser toutes sortes de préparations vous devez simplement remplir le réservoir de l’appareil avec de l’eau, et disposer les aliments à cuire sur les différents plateaux. Une fois tout cela fait, il ne vous reste plus qu’à connecter votre cuiseur vapeur à une prise électrique. L’autre avantage avec le meilleur cuiseur vapeur réside dans le fait que vous n’aurez pas besoin de rajouter des matières grasses pour cuire les aliments.

Par ailleurs, la cuisson en utilisant cet appareil va rarement au delà des 100°C. En somme la texture des aliments est préservée et vous pourrez donc bénéficier de toutes les vitamines présentes.

Les critères d’achat

Pour réussir le choix de votre cuiseur vapeur électrique, voici quelques uns des critères essentiels à considérer :

  • La fréquence d’utilisation : si vous avez déjà l’habitude de cuisiner vos aliments à la vapeur, alors il faudra tenir compte de ce facteur dans le choix de votre appareil. Le modèle que vous choisirez doit être confortable afin que son utilisation soit aisée. Par contre si vous n’êtes pas un habitué des cuiseurs vapeurs, il est préférable d’opter pour un modèle courant et donc de gamme moyenne pour apprendre à vous en servir
  • Les matériaux : en général les modèles de cuiseur vapeur pas cher disponibles dans le commerce sont en plastique. Vous pourrez vous en servir de nombreuses fois mais il est toujours conseillé de faire attention au BPA. Optez pour un appareil sans cet élément et donc un cuiseur vapeur en inox de préférence. Par contre il faudra disposer d’un budget conséquent si vous comptez aller vers cette gamme
  • La contenance : c’est un point qu’il ne faut pas négliger car cela dépend surtout des quantités de nourriture que vous comptez préparer. Ainsi un cuiseur vapeur verre avec une contenance conséquente est l’idéal à rechercher
  • Le thermostat : en fonction des aliments à cuire dans votre appareil, il sera sans doute nécessaire de régler la température. Ainsi le cuiseur vapeur légume que vous choisirez doit être capable de s’adapter aux aliments à cuire
  • Fonctions supplémentaires : quelques modèles de cuiseur sont dotés de fonctions supplémentaires. Entre autres vous pouvez réaliser des yaourts et autres, mais une fois de plus le budget à prévoir ne serait pas négligeable. Certains appareils sont également capables de s’arrêter tous seuls une fois la cuisson complète, et d’autres peuvent même être programmés. La fonction « maintien au chaud » ou le « départ différé » vous permettra par exemple de cuire les aliments avec votre cuiseur vapeur, sans être présent de façon continue pour surveiller la cuisson
  • Le nombre de paniers : en général, les modèles que vous trouverez dans le commerce sont dotés d’un nombre de plateaux compris entre 2 et 3. De cette manière vous pouvez cuire plusieurs aliments en une seule fois sans en dénaturer le goût. Vous en tirerez d’ailleurs une grande satisfaction si vous avez opté pour un régime alimentaire à base d’aliments cuits à la vapeur

Il est aussi conseillé de choisir un modèle qui possède de nombreux bols que vous pourrez utiliser en fonction des aliments à cuire. Les options supplémentaires comme le « diffuseur d’aromes » vous permettent de donner plus de fumet aux plats que vous cuisinez avec l’appareil. Bien entendu un comparatif cuiseur vapeur est la meilleure chose à faire pour dénicher le meilleur appareil.

Les avantages de la cuisson vapeur

Utiliser un cuiseur vapeur soldes pour préparer vos aliments comporte de nombreux avantages. En voici quelques uns :

  • Sauvegarde des nutriments : vous pourrez tirer le meilleur parti des vitamines et autres sels minéraux contenus dans les aliments. C’est d’ailleurs un point positif pour votre santé. Par ailleurs les textures sont également conservées, ce qui vous donne une meilleure sensation
  • Parfaite pour les purées et les sirops : les amateurs de jus et autres purées de fruits trouveront leur bonheur avec le cuiseur vapeur. Il existe de nombreuses recettes que vous pourrez réaliser avec cet appareil
  • Tester de nouvelles saveurs : il existe une panoplie de possibilités pour rendre plus savoureuses, toutes vos préparations. Ainsi en disposant de manière judicieuse les aliments dans les compartiments plus bas, ceux en hauteur bénéficieront d’un nouvel arome
  • Economie d’énergie : un auto cuiseur vapeur vous permettra de réduire la quantité d’énergie utilisée. En effet les différents compartiments vous permettront de cuire en une seule fois de nombreux aliments. Ainsi vous n’aurez plus à dépenser une grande quantité d’énergie pour cuire les aliments

En dehors de ces avantages relatifs au mode de cuisson à la vapeur, voici quelques atouts des cuiseurs vapeur :

  • Autonomes : plusieurs modèles intelligents sont disponibles dans le commerce et permettent de choisir la température la plus adaptée pour la cuisson. Par ailleurs vous n’avez pas besoin de surveiller la cuisson de vos aliments en utilisant ces appareils. Voila qui vous permettra par exemple de vous occuper à d’autres choses pendant que votre cuiseur vapeur programmable fonctionne
  • Multifonctions : contrairement à ce qu’il est possible de s’imaginer, le cuiseur vapeur ne sert pas qu’à cuire les légumes. De nombreuses recettes peuvent être réalisées avec et il vous suffit de faire preuve d’un peu d’imagination pour y arriver. Quel cuiseur vapeur choisir pour cuire du poisson, du riz, de la viande ou encore des œufs ? Vous n’aurez aucun mal à en trouver dans le commerce
  • Fait gagner du temps : les modèles de meilleur cuiseur vapeur disponibles dans le commerce vous permettront de réaliser de nombreux mets en peu de temps. Ainsi vous pourrez utiliser toutes les astuces culinaires pour orner vos plats

Les différents types de cuisson à vapeur

Vous n’aurez que l’embarras du choix parmi les différents modes de cuisson vapeur. Voici les principaux types :

  • Suspension : c’est le moyen le plus courant pour cuire à la vapeur. La technique consiste simplement à préparer les aliments en utilisant de l’eau
  • Scellage : cette technique consiste à enrober la nourriture dans un papier spécial ou même des feuilles de bambou. Cela permet non seulement de réduire la quantité de graisse utilisée pour la cuisson, mais aussi de conserver le gout des aliments
  • Immersion : c’est un moyen couramment utilisé pour préparer le riz. Vous pouvez également utiliser cette technique pour préparer d’autres aliments en utilisant votre cuiseur vapeur en verre

Les différents types de cuiseur vapeur

Avant de procéder à l’achat de cet appareil, il est conseillé de procéder à un comparatif cuiseur vapeur. Dans le commerce vous aurez à choisir entre les différents cuiseurs vapeur que sont :

  • Le cuiseur vapeur à panier : c’est le modèle le moins évolué parmi ceux disponibles. Ses deux plateaux permettent en fonction des besoins, de cuire des aliments dans un délai plus ou moins court. Le seul hic est de vous devez en permanence vous assurer de l’évolution de la cuisson
  • Le cuiseur vapeur électrique : ils sont assez courants sur le marché, et simples à utiliser. ces modèles disposent de plusieurs fonctionnalités qui permettent de réussir la cuisson des aliments
  • Le cuiseur vapeur pour micro-onde : comparable aux cuiseurs à panier, ils sont cependant destinés au micro-onde. Ainsi le délai de cuisson est plus réduit et les saveurs sont conservées

Voila quelques informations essentielles dont vous aurez besoin, pour bien choisir votre cuiseur vapeur. Tenir compte des différents critères énumérés vous permettra de dénicher le meilleur cuiseur, mais il faudra aussi tenir compte de l’usage et de la fréquence d’utilisation de l’appareil. N’hésitez pas faire au préalable un comparatif cuiseur vapeur afin que votre achat corresponde à vos besoins.

 

1. Russell Hobbs 19270-56

Russel Hobbs est une marque d’appareils de cuisine assez connue et qui se distingue par la qualité de ses accessoires. Ainsi acheter un modèle de cuiseur vous garantit donc un appareil de bonne qualité et surtout capable de résister durablement. Le modèle Russel Hobbs 19270-56 est une vraie petite merveille et vous vous en rendrez compte.

cuiseur vapeur inox

Fonctionnement

Le principe de fonctionnement du Russel Hobbs 19270-56 est assez simple. Il vous suffit simplement de remplir d’eau le réservoir de l’appareil, et disposer les différents aliments à cuire dans les paniers conçus à cet effet. En fonction du temps de cuisson vous pourrez mettre en marche le minuteur. Cela permet par exemple de ne pas surveiller de façon continuelle la cuisson. Au besoin il est même possible de rajouter de l’eau durant la cuisson, grace aux deux orifices disponibles sur la cuve.

Spécificités

Le cuiseur vapeur Russel Hobbs 19270-56 a tout pour séduire. En effet l’appareil délivre une belle puissance de 800W et a une capacité de 9 litres. Vous pouvez donc l’utiliser pour cuire d’importantes quantités de nourriture. Les multiples plateaux vous permettront de conserver les aromes des différents plats cuisinés. Le matériau utilisé est l’acier inoxydable, connu pour être d’une grande résistance. Les paniers peuvent être empilés, ce qui permet de ranger de façon plus optimale. Le minuteur fonctionne sur 60 minutes et peut s’arrêter de façon automatique dès la cuisson totale des aliments.

Avantages

  • Grande capacité de 9 litres
  • Structure en acier inoxydable
  • Garantie de 2 ans
  • Paniers empilables pour gagner du temps

Inconvénients

  • Le Russel Hobbs 19270-56 ne possède pas vraiment d’inconvénients et le seul hic qu’on pourrait peut être lui reprocher, est le seul coloris disponible. Cependant le gris se fond bien dans le décor d’une cuisine

 

2. Seb VS404300

Seb n’est plus une marque à présenter quand il s’agit d’ustensiles de cuisine. En effet elle propose une variété d’accessoires de bonne facture depuis de nombreuses années. Les cuiseurs vapeur Seb sont tout simplement excellents et le modèle Seb VS404300 vous donnera entièrement satisfaction.

comparatif cuiseur vapeur

Fonctionnement

Le Seb VS404300 fait partie des modèles les plus aboutis en matière de cuiseur vapeur sur le marché. C’est un produit de bonne qualité et qui répond aux attentes qu’on pourrait avoir d’un tel appareil. Ainsi son utilisation est aisée et est comparable à celle des autres modèles de cuiseurs vapeur. Il vous suffit donc de disposer les aliments sur les plateaux prévus à cet effet ou dans les vérines. L’appareil est capable de cuire une variété d’aliments et de légumes divers. Il vous suffit de prendre connaissance de la notice fournie et suivre les indications qui sont données.

Le Seb VS404300 dans sa globalité est un cuiseur vapeur assez satisfaisant et qui vous permettra de conserver la saveur de vos aliments.

Spécificités

Le cuiseur vapeur Seb VS404300 vous fera voir la vie autrement surtout si vous aimez les mets cuits à la vapeur. En effet ce modèle délivre une puissance de 1800 W et a une capacité de 10,3 litres. Vous disposez également de 4 verrines et en plus un livre pour tester une centaine de recettes. Le cuiseur vapeur Seb VS404300 possède aussi un mode de maintien au chaud automatique dès la fin de la cuisson. L’écran digital vous donne aussi accès à une diversité de fonctionnalités avec un départ différé de 4h. Le noir et le chrome forment un beau revêtement pour l’appareil, qui trouvera aisément une place dans la cuisine.

Avantages

  • Capacité maxi et sans encombrement
  • Adapté pour préparer un repas complet
  • Indication des précautions d’emploi
  • Disponibilité de plusieurs fonctionnalités

Inconvénients

  • Un peu fastidieux à nettoyer

 

3. Seb VC145100

Il est toujours préférable de choisir des ustensiles de qualité pour équiper votre famille. Seb est tout indiqué dans ce cas puisque la marque possède une longue expérience en la matière. Ses cuiseurs vapeur sont de bonne qualité et en choisissant par exemple le modèle Seb VC145100, vous pourrez réaliser de nombreuses recettes.

cuiseur vapeur electrique

Fonctionnement

En utilisation, le Seb VC145100  est assez facile à comprendre. En effet le minuteur et l’arrêt automatique vous dispensent de surveiller la cuisson des aliments. Ainsi vous pouvez être occupé à d’autres tâches pendant que vos aliments cuisent tranquillement. Le niveau d’eau offre une bonne visibilité et vous pouvez facilement le remplir en pendant que vous vous servez de votre appareil. En effet il arrive parfois que la cuisson nécessite plus d’eau en fonction des aliments. Par railleurs, les deux bols vous permettent de cuisiner plusieurs repas. Avec les 6 litres qui constituent la capacité totale de l’appareil, vous n’aurez vraiment aucun mal à préparer pour toute la famille avec cet appareil.

Spécificités

Le Seb VC145100  est un cuiseur vapeur qui se distingue de plusieurs autres disponibles sur le marché. L’appareil délivre une puissance de 980 W et une belle capacité de 6 litres. Dans le kit vous trouverez également 2 bols en acier inoxydable de 24 cm. Vous n’aurez aucune difficulté pour ranger ce cuiseur vapeur, et le rendu final est assez séduisant. En somme vous pourrez réaliser de belles recettes avec votre Seb VC145100, et conserver par la même occasion le goût des aliments. Le design est très moderne et peut aisément être utilisé pour mettre en décoration de votre cuisine.

Avantages

  • Durable et sécurisé
  • Possède de nombreuses fonctionnalités
  • Pratique et facile à utiliser
  • Bonne garantie

Inconvénients

  • Quelques difficultés à faire tenir le couvercle

 

4. Beka 12030034

Le cuiseur vapeur Beka 12030034 est un modèle que vous apprécierez beaucoup. En effet il est conçu de sorte à vous permettre de cuire tous les aliments voulus. Ses 3 corps permettent de disposer séparément les aliments et ainsi, conserver tous leurs aromes. Le couvercle en verre et acier inoxydable permet de surveiller l’évolution de la cuisson.

cuiseur vapeur pas cher

Fonctionnement

Comme tous les cuiseurs qui existent dans le commerce, il faut savoir que le cuiseur vapeur Beka 12030034 fonctionne de manière identique. Vous mettez vos aliments dans les compartiments prévus et le tour est joué. Bien entendu il faut aussi prévoir l’eau à mettre dans le réservoir, car c’est d’elle que dépend tout le fonctionnement de l’appareil. Le cuiseur vapeur Beka 12030034 est doté de nombreuses fonctionnalités, et vous n’aurez pas nécessairement d’être présent pour surveiller la cuisson de vos aliments.

Spécificités

Le cuiseur vapeur Beka 12030034 est un appareil qui vous donnera satisfaction, peu importe les préparations que vous comptez réaliser avec. En effet il possède une double passoire vapeur, destinée à la cuisson de divers aliments. En somme cela vous fait gagner du temps car tous les aliments peuvent être cuits de façon simultanée. Les poignées isolantes sont en bakélite et vous n’aurez donc aucun risque de vous faire bruler en cuisinant par exemple. Cerise sur le gâteau, le cuiseur vapeur Beka 12030034 est compatible avec le lave-vaisselle. Il en est de même pour les feux à induction.

Avantages

  • Induction à gaz
  • Inox
  • Diversité d’accessoires
  • Garantie de 10 ans
  • Service et maintenance garanties

Inconvénients

  • Le cuiseur vapeur Beka 12030034 ne possède aucun inconvénient notable. De plus la garantie de 10 ans permet de minimiser les faiblesses, au cas où il y en aurait

 

5. Aigostar Fitfoodie Steel 30INA

Voici un cuiseur vapeur que vous trouverez sans aucun doute à votre goût. En effet Aigostar Fitfoodie Steel 3OINA est un appareil que vous pourrez utiliser pour réaliser de nombreuses préparations. En effet il a été conçu avec les meilleurs matériaux pour offrir confort et sécurité au cours de son utilisation.

meilleur cuiseur vapeur

Fonctionnement

Le Aigostar Fitfoodie Steel 3OINA est doté d’un minuteur grace auquel vous êtes dispensé de suivre la cuisson de vos aliments. Ainsi vous pourrez vaquer à d’autres occupations pendant ce temps. Les trois niveaux de l’appareil permettent de cuire plusieurs aliments de façon simultanée. Le résultat est impeccable et vous vous en rendrez compte dès la première utilisation.

Spécificités

Avec le Aigostar Fitfoodie Steel 3OINA vous bénéficiez d’une puissance électrique de 800 W pour une fréquence de 50/60 Hz. Les matériaux utilisés pour la fabrication sont le plastique spécifique et l’acier inoxydable. Le câble d’alimentation a une longueur d’un mètre, ce qui est largement suffisant pour vous permettre d’exploiter efficacement l’appareil dans toutes les circonstances. Le matériau utilisé est certifié sans BPA et donc adapté pour une utilisation dans le cadre alimentaire. En utilisant ce cuiseur vapeur, vos aliments bénéficieront d’une cuisson uniforme.

Avantages

  • Facile à ranger et de faible encombrement
  • Contrôle du niveau d’eau par un indicateur transparent
  • Ouvertures latérales pour faciliter le remplissage du réservoir
  • Bonne résistance
  • Voyant lumineux de mise en marche

Inconvénients

  • Nécessité de lire les instructions avant l’utilisation
  • Assez basique en fin de compte