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TOP 10 Meilleurs Hachoirs A Viande 2024

Pour hacher, râper ou trancher de la viande, il vous faut une machine à hacher de la viande, mais pas n’importe lequel ! Le choix du bon hachoir constitue une préoccupation première, car un appareil de mauvaise qualité ne pourra pas satisfaire convenablement vos attentes.

C’est pourquoi, quel que soit le hachoir, il convient de prendre en compte le type, la puissance, le débit, le diamètre de la grille, les fonctionnalités supplémentaires et le prix du hachoir à viande.

De plus amples informations pour finaliser votre achat sont détaillées dans ce contenu.

Qu’est-ce qu’un hachoir à viande ?

Un hachoir pour viande constitue une machine de cuisine qui sert à hacher, à râper ou à trancher toutes sortes de viande. Il permet aussi de faire de la saucisse, du steak haché, les pâtés et bien d’autres choses. On rencontre des hachoirs professionnels qui sont essentiellement utilisés en boucherie.

Comment fonctionnent les hachoirs à viande ?

La plupart du temps, on rencontre 2 différents types de hachoirs à viande à savoir : les hachoirs à viande électriques et les hachoirs à viande manuels.

Les hachoirs à viande manuels

C’est le bon vieil ami des bouchers de métier. Et comme tout autre hachoir, il permet de faire de la viande hachée à l’aide d’un mécanisme très simple. En effet, la viande à hacher est propulsée sous l’effet de la force de la manivelle et sort ainsi par la grille de la machine.

Souvent conçu en fonte d’aluminium, matériaux qui assurent l’hygiène de la viande, le hachoir à viande manuel est dorénavant livré avec des accessoires tels que des grilles, des entonnoirs à saucisse de plusieurs tailles, ce qui accroît sa praticité et sa diversité d’utilisation.

Parfois, le fabricant offre en option des grilles à biscuits à 4 formes. L’objectif étant de rendre ces appareils plus attractifs et compétitifs possibles. La particularité des modèles manuels réside dans la mise en marche. Puisque c’est vous qui vous chargerez de tourner la manivelle. Bref, un effort physique, mais pas des moindres s’impose.

Par ailleurs, ils ne se rangent pas dans la catégorie des modèles pouvant hacher une quantité importante de viande. Son point fort réside seulement dans sa résistance et donc le rend capable de traiter des viandes dures. Enfin, c’est un appareil qui fonctionne sans énergie électrique et, en conséquence, peut servir en toute occasion, le camping, par exemple.

Les hachoirs à viande électriques

Les personnes férues de la modernité, de la praticité et du gain de temps se retrouveront mieux avec ces modèles. Tout d’abord, il s’agit d’un appareil moins exigeant en matière d’énergie physique d’autant plus qu’il s’alimente avec de l’énergie électrique. De ce fait, vous serez à même de hacher autant de viande que vous désirez.

La puissance du moteur devient alors une caractéristique primordiale, car elle constitue un facteur déterminant dans la capacité de la machine, c’est-à-dire du débit de l’appareil. Un hachoir à viande électrique de 250 à 1500 watts peut s’avérer suffisant.

Le bémol, c’est que plus ils sont performants, plus ils seront bruyants. Du moins, vous pourrez contrôler la puissance à l’aide du bouton de réglage. Par ailleurs, les modèles électriques sont aussi fournis avec des accessoires qui vous serviront à bien d’autres fins. Même des couteaux à dépecer la viande sont aussi livrés.

Comment choisir un hachoir à viande ?

Si vous souhaitez faire de votre propre chef les pâtés, les hachés de viande, les steaks hachés et saucisses, vous conviendrez avec moi que c’est un hachoir à viande qu’il vous faut. Quel hachoir à viande choisir ? Lequel constitue le meilleur pour combler vos attentes ? Ces caractéristiques indispensables dans l’achat d’une telle machine sont : le type (manuel ou électrique), la puissance et le débit de l’appareil, le diamètre de la grille, les fonctionnalités supplémentaires.

Le type d’appareil

Pour choisir son hachoir viande, tout dépendra des quantités de viande à hacher, de la fréquence d’utilisation, et du temps. Il est alors évident qu’un hachoir à viande manuel conviendrait à des usagers qui ne hachent pas de grande quantité de viande, et ce, rarement. De même, il doit s’agir de particuliers qui consacrent un bon bout de temps à cette tâche.

Autrement, on devra avoir recours à un hachoir à viande électrique. C’est le modèle le plus pratique et le plus ergonomique. Appuyer sur un bouton, c’est tout ce qu’il faut pour le mettre en marche. Le reste consistera à régler la puissance et c’est parti.

C’est le hachoir qui correspond le mieux aux exigences de familles ayant d’important volume de pâtés, de terrines, de steaks hachés et préparations maison à concocter. Il faut souligner que, pour cette maniabilité, il y a un prix à payer. Sachez toutefois que c’est un bon investissement puisque ce sont des modèles performants et puissants.

Dans le cas où vous choisiriez ce type de hachoir, un appareil en fonte, pour une meilleure hygiène de la viande hachée, sera l’idéal. D’ailleurs pour plus de stabilité et un niveau de sécurité conséquent, pensez à une fixation grâce à un serre-joint.

La puissance et le débit de la machine

La puissance intervient lorsque vous optez pour un appareil électrique. Puisque, dans ce cas, les performances du hachoir en dépendent. Ainsi, un modèle électrique de 250 à 1500 watts constituerait le plus convenable.

Vous conviendrez, de ce fait, avec moi que c’est la caractéristique première à laquelle on se doit de prêter attention quand vient le moment d’acheter un hachoir à viande. La puissance détermine la quantité de viande que votre machine peut hacher par heure et donc sa rentabilité. En revanche, sa consommation en énergie électrique va de pair avec cette caractéristique.

La capacité, le rendement ou encore le débit de l’appareil n’est rien d’autre que le volume de viande qu’il peut hacher en une heure. Tel tantôt mentionné, elle est proportionnelle à la puissance de la machine.

Ainsi, un hachoir à viande professionnel doit posséder un débit important d’autant plus qu’il est destiné à une utilisation intensive. Par conséquent, un faible ou moyen rendement convient à une utilisation ménagère.

Le diamètre de la grille du hachoir

Si les choix de la puissance et du débit sont scellés, passons au diamètre de la grille. Ici, il est conseillé d’acquérir un modèle livré avec plusieurs grilles. De cette manière, vous pourrez décider du diamètre qui vous convient, et ce, en fonction de vos aspirations culinaires du moment.

Les fonctionnalités supplémentaires

Les fabricants prévoient, parfois, quelques plus pour agrémenter l’utilisation de votre hachoir. Marche arrière, accessoires pour râper des légumes, adapteur pour faire des saucisses…